Sauer macht lustig

Wer in eine Zitrone beißt – dem wird’s sauer.
Dem Körper ist es nicht egal, wie sauer es in seinem Inneren ist. Der so genannte pH-Wert, ein Maß für den Säuregrad,  wird im Blut sehr genau eingestellt, sonst kommen wir in eine lebensbedrohliche Situation. Der Grund liegt darin, dass bei einem falschem pH-Wert die Bausteine im Blut und den Zellen des Körpers zu schnell oder zu langsam funktionieren oder zerstört werden. Für die Einstellung des exakt richtigen pH-Werts sorgen die Atmung und die Nieren. Auch bei vielen Versuchen im Labor ist der richtigen pH-Wert oftmals von entscheidender Bedeutung. Sehen Sie, mit welchen einfachen und unkomplizierten Mitteln man den pH-Wert bestimmen kann. Sie und Ihre Kinder können es selbst probieren.

Weitere Informationen finden Sie auf der Webseite des Instituts für Biochemie I