Abwehr gegen Radikale: Wie Hefepilze sich gegen unser Immunsystem wehren

Unser Immunsystem greift Krankheitserreger mit einer scharfen Waffe an: reaktive Sauerstoffradikale. Diese aggressiven Moleküle schädigen die Zellen der Eindringlinge und sollen sie dadurch unschädlich machen. Doch Hefepilze wie Candida albicans haben clevere Schutzmechanismen entwickelt.

Bei einem Besuch in unserem Labor erfährst du, wie Candida albicans mithilfe des Enzyms Katalase die von unseren Immunzellen gebildeten Sauerstoffradikale unschädlich macht und sich so gegen den Angriff zur Wehr setzt.

Einen dieser Schutzmechanismen kannst du selbst nachstellen: Mit einem einfachen Katalase-Test machst du sichtbar, wie Hefe Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff zerlegt. Beim Hefevulkan sorgt diese Reaktion für einen spektakulären Schaumausbruch – und zeigt anschaulich, wie wirkungsvoll dieser Abwehrmechanismus ist. Ein Experiment für alle, die Wissenschaft nicht nur sehen, sondern selbst erleben möchten!

Du willst noch mehr über Immunzellen und ihren Kampf gegen Hefepilze wissen? Dann schau unbedingt auch bei unseren Brettspielen vorbei!